Talamonti Tre Saggi - Montepulciano d´Abruzzo 2011

Talamonti Tre Saggi wordt gemaakt door Cantine Talamonti en is ontstaan vanuit de liefde van 18 ondernemers, niet enkel voor wijn, maar ook voor de Abruzzo streek. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit geselecteerde wijngaarden in de nabijheid van het dorpje Loreto Aprutino. Dit is de regio van de Trebbiano d'Abruzzo druif. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 300m boven de zeespiegel, met veel kalk en stenen in de bodem. De druiven worden met de hand geoogst en geselecteerd half oktober waarna ze ontritst en geperst worden. Ze ondergaan dan een maceratie en alcoholische gisting gedurende 14 dagen. Vervolgens wordt de wijn opgevoed gedurende 12 maanden op Franse eiken vaten voor rijping en malolactische gisting. Na botteling rijpt de wijn nog minimum 12 maanden op fles op het domein. In de neus een geurexplosie van zwart bessenfruit, kersen, hazelnoot, koffie en vanille. In de mond braambessen, pittige kersen en mooi geïntegreerde smaken van hazelnoot en koffie. Conclusie: een stevige wijn met een goede lengte.