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Chablis 2016 l´Incontournable

Chablis 2016 l´Incontournable

Chablis 2016 l´Incontournable

EXPOSITION : Sud-Ouest (Rive droite du Serein)

ÂGE DES VIGNES: 40 ans

SUPERFICIE : 2ha

PRODUCTION : 5400 bouteilles

VENDANGES : mécanique

Ce Chablis est issu de parcelles limitrophes des Chablis premiers crus « »Les Fourneaux » du même domaine, exposé  Sud-Ouest sur la rive droite du Serein,  dans le lieu-dit « Grande Chaume ».

Vinification : Fermentation alcoolique sans sucre résiduel + fermentation malolactique 100%. 30% en fût de chêne (pièce bourguignonne 227L) de 1, 2 et 3 ans. 70% cuve inox.

Dégustation : Belle robe jaune pâle très brillante, aux reflets verts argentés de jeunesse, vraiment étincelante et limpide, belle présentation. Le nez est très agréable, on y décèle des arômes très caractéristiques du secteur Nord de la Bourgogne avec des notes fumées et minérales qui viennent se mêler à des notes de fleurs blanches, de fruit à chair blanche, mais aussi un arrière-plan sur l’agrume confit. L’aération confirme la touche minérale avec une note de brioche. En bouche, la promesse du nez est tenue ; on a une attaque ample, ronde et charnue qui restitue les parfums séduisants floraux et fruités du nez. L’évolution montre une jolie matière élégante et assez concentré avec un excellent équilibre entre le gras et une fraîcheur ciselée qui donne de l’allant et du dynamisme.

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  • APPELLATIE:AOP Chablis
  • LAGERING:30% lagert in gebruikte Bourgondische vaten (227 l) van 1, 2 en 3 jr
  • WIJNSTIJL:(W1) Strak, fris, levendig
  • AFSLUITING:Kurk
  • Prijs: € 13,99
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  • Beoordeling:
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  • Jaar:2016
  • Land:Frankrijk
  • Regio:Bourgogne
  • Inhoud:75 cl
  • Alcohol%:12,5%
  • Druif:

    Chardonnay

Artikelnummer:V301608

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