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Chablis 2016 1°Cru Les Fourneaux

Chablis 2016 1°Cru Les Fourneaux

Chablis 2016 1°Cru Les Fourneaux

EXPOSITION : Sud et Sud-Ouest

ÂGE DES VIGNES : 50 ans en moyenne

SUPERFICIE : 0.50ha

PRODUCTION : 3900 bouteilles

VENDANGES : manuelle

Ce Chablis 1er cru « les Fourneaux » est situé sur la rive droite du Serein, exposé Sud et Sud-Ouest, sur deux parcelles différentes, très ensoleillées, très argileuses, donnant des vins très fruités tout en gardant sa minéralité.

Vinification : fermentation alcoolique, sans sucres résiduels + fermentation malolactique. 100% vinifié et élevé à 100% en cuve inox.

Dégustation : Robe jaune claire avec des nuances ors blanc et quelques reflets verts. Limpide et brillante, bel aspect. Le nez est fin, frais et expressif, avec immédiatement des notes florales qui s’expriment (l’aubépine, le chèvrefeuille, et le genêt), mais aussi des touches de fruits blancs (de la poire, du coing et de la pêche de vigne) ; viennent ensuite des notes de citrons bien sûrs. L’aération ajoute des fragrances minérales sur la pierre à fusil, sur des notes fraîche et charnue, qui exhale ses parfums floraux et fruités avec notamment du citron et des fruits exotiques quoi renforcent cet esprit nerveux. A l’évolution on a une certaine corpulence avec une matière qui présente du gras, le tout étant contrebalancé par une bonne fraîcheur. On retrouve le côté beurré et minéral avec une finale fumée et agrémentée de notes salines.

Récompense :

-       Concours « Burgondia » médaille Argent

-       Prix Plaisir « Bettane+Dessauve » médaille Argent

-       « Elle » à table : médaille d’or

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  • APPELLATIE:AOP Chablis 1er Cru
  • WIJNSTIJL:(W1) Strak, fris, levendig
  • AFSLUITING:Kurk
  • Prijs: € 17,00
  •  
  • Beoordeling:
  •  
  • Jaar:2016
  • Land:Frankrijk
  • Regio:Bourgogne
  • Inhoud:75 cl
  • Druif:

    Chardonnay

Artikelnummer:V301609

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